我是一个村生泊长的南边东说念主巨臀 twitter，从小到无数没去过朔方地区，更别说东北了。

不外在本年夏天的手艺，终于有契机到朔方旅游了。

我到了黑龙江，在这里我游玩了好多景点，感受到了黑龙江东说念主的存眷。

不外最让我谨记的是东北的好意思食。

我是在黑龙江一又友的保举下吃的，不知说念这10说念好意思食能不行代表东北。

1、锅包肉

当先这第一说念菜是锅包肉，这亦然我最可爱的一说念菜。

天然我是南边东说念主，但是锅包肉在咱们南边亦然经常能吃到的。

因为许多东北东说念主来咱们南边开东北菜馆，而咱们南边东说念主最可爱点的等于锅包肉。

锅包肉吃起来酸酸甜甜的，越过下饭，每次跟一又友去东北菜馆必点。

我以为在南边的东北菜馆给的锅包肉重量依然实足多了，没念念到来到黑龙江之后，发现这里的重量更多。

我一直念念尝试作念锅包肉，但是齐不太懂作念，大约是用猪里脊来作念的。

还需要切成适宜的薄片，进行腌制，终末裹上头粉再油炸。

炸的手艺亦然挺认真的，需要进行两次炸，终末炸出来的锅包肉光辉金黄、外酥里嫩。

不外锅包肉的精髓在于她的酸甜芡汁，需要用到白糖、醋、酱油等。

锅包肉关于我这个南边东说念主来说，太难了，还不如班师到东北菜馆吃。

2、杀猪菜

经常能在网上看到东北的一又友过年过节的手艺杀猪之后齐会作念杀猪菜，看得我是真馋啊。

咱们南边东说念主过年杀猪齐不作念杀猪菜的，是以根底吃不到杀猪菜。

此次来了黑龙江，天然要尝一尝杀猪菜了。

杀猪菜等于杀猪之后，把猪肉、还有猪内脏，包括猪肝、猪肠和猪血等各式猪身上的东西跟东北的酸菜、土豆等沿途炖。

过去没吃过东北的酸菜，没念念到吃了一顿杀猪菜之后爱上了东北的酸菜，几乎是太好意思味了。

等以后我梓里过年了杀猪，我也要试着作念一下杀猪菜，不知说念用南边的酸菜作念出来滋味会不会相似。

3、地三鲜

地三鲜亦然我在南边的东北菜馆常吃的一说念菜。

因为东北菜重量大，是以每次跟一又友吃，只需重点一个锅包肉和地三鲜就能吃很饱了。

过去没吃过地三鲜的手艺，并不知说念地三鲜是哪三鲜，自后才知说念是茄子、土豆和青椒。

这几样齐是东朔方比拟常见的蔬菜。

天然这几样蔬菜很平淡，但是没念念到在东北东说念主手里却能作念出越过下饭的好意思食。

是以说东北东说念主在作念菜这一方面也瑕瑜常高妙的。

4、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇这说念菜让我越过惊艳，让我吃一口就爱上了。

因为我发现这说念菜吃起来越过鲜好意思，鸡肉也瑕瑜常入味，越过软烂。

底本这说念小鸡炖蘑菇用的蘑菇齐是很认真的巨臀 twitter，一般是用松茸、榛蘑等优质蘑菇。

不外也不仅仅把这些食材浅易放在沿途炖。

而是提前要把鸡肉炒香，还要加入各式调料再炒，把鸡肉翻炒至有诱东说念主的神气。

终末才是幽静炖煮，再加入蘑菇，让蘑菇的鲜味和鸡肉无缺和会。

不外，嗅觉这说念菜如果给我这个南边东说念主作念的话，可能并莫得耐烦，因为大约有点贫穷。

5、尖椒干豆腐

这说念尖椒干豆腐天然是一说念素菜，但是亦然一说念越过下饭的好意思味。

这应该是我这个南边东说念主以为作念法最浅易的一说念菜了。

因为尖椒干豆腐只需要用到尖椒和豆皮。

应该只需要将尖椒和豆皮沿途爆炒，再加上一些调味品就不错出锅了。

不外可能作念不到像东北东说念主作念的那样，尖椒看起来有一些浓稠，是以这是怎么作念到的？

这说念菜因为有尖椒，是以吃起来有极少点微辣，越吃越香。

6、鲶鱼炖茄子

在咱们南边，鲶鱼一般齐是班师煎了焖，或者等于用来煲鲶鱼粥。

没念念到在黑龙江这里，鲶鱼还能用来跟茄子沿途炖，滋味还越过香。

我看了一下，这说念鲶鱼炖茄子作念法也不算难，我应该也能作念出来。

这说念菜需要将鲶鱼煎至两面金黄，然后用葱姜蒜炒出香味，还要用料酒去腥。

炒香之后，加入酱油、味精和盐等调料，终末加入水煮。

比及水开之后，比及汤汁初始逐步浓稠后加入茄子再炖，让茄子收受汤汁。

这说念菜不管是鲶鱼肉如故茄子，齐炖得越过软烂入味，夹上一口跟饭沿途放到嘴里，几乎是东说念主间好意思味。

7、拔丝地瓜

在咱们南边地区，地瓜叫作念番薯或者红薯，一般是班师煲来吃，或者煲成红薯羹、

但没念念到在黑龙江也能成为餐桌好意思食，还突出的厚味。

这说念菜天然看着只消红薯，但查了一下作念法，太认真了，我承认我作念不出来。

因为这说念菜是要把红薯炸到金黄酥脆之后，还要给它作念糖衣。

这个糖衣是用白糖和水熬的，越过认真火候，一不注意糖可能就要焦了。

是以说这说念菜只然而在端上锅的那一会吃，否则冷了会透顶黏一块，翘齐翘不动。

拔丝地瓜吃起来外面很酥脆，但是里面很软糯，吃起来甜而不腻。

8、酱大骨

齐说朔方的硬菜越过多，一初始我还不信，来了黑龙江才发现料敌如神。

比如说我在黑龙江吃的这说念酱大骨，几乎等于硬菜中的硬菜。

这说念酱大骨用的是猪的大腿骨，经由越过的顿珠，肉变得越过软烂，不管是肉如故骨髓，吃起来齐越过入味。

这是因为在作念酱大骨的手艺需要用到许多调味料，比如常见的葱姜蒜去腥三件套，还有八角、桂皮、香叶等香料。

还要经由永劫分的炖煮，让这些酱汁齐浸透到猪肉和骨髓里面。

酱大骨出锅后从神气上就依然让东说念主收敛咽涎水了，吃起来也没得说，口感鲜好意思，肉质嫩滑。

吃酱大骨一定要两只手握着啃，放开吃，真实作念到大口吃肉。

是以从吃酱大骨就能感受到东北东说念主的粗野，大口吃肉大口喝酒等于爽！

9、铁锅炖大鹅

我敢说铁锅炖大鹅在寰宇的着名度细目能排到前三。

天然说咱们南边东说念主很爱吃禽类，比如说鸡、鸭还有鹅，但是却莫得像东北老铁们这么粗野。

这铁锅炖大鹅真的是用一个越过大的锅炖的，几乎把我这个南边东说念主看呆了。

吃铁锅炖大鹅的手艺，雇主说齐是用确当地的优质大鹅，一般齐是味的谷物或者草料。

是以这些大鹅的肉质越过紧实而且肥瘦相间，还很有养分，肉也不会有腥味。

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不知说念咱们南边的鹅能不行作念成铁锅炖大鹅，可能滋味莫得朔方的香吧。

铁锅炖大鹅还会搭配土豆、粉条和榛蘑等，这些齐是东北很常见的食材。

经由永劫分的顿珠，锅里的食材透顶软烂入味，每相似吃起来齐越过香！

等于铁锅炖大鹅的重量真是是太多了，如果我方哪天念念吃了，还得叫上一两个一又友才能吃上一锅。

10、溜肉段

又是一说念硬菜，溜肉段！

我在东北玩一个星期，基本上顿顿齐吃硬菜，吃肉太香了！

这说念溜肉段得到了我的高度评价。

溜肉段我吃是咸香口的，吃起来外酥里嫩，越过惊艳，听说还有酸甜口的。

如果溜肉段有酸甜口的，那么跟锅包肉有啥隔离？

溜肉段还用到了黄瓜、青椒和胡萝卜等蔬菜，看起来如实跟锅包肉隔离挺大。

来个东北老铁告诉我一下，溜肉段真的有酸甜口的吗？

结语

来黑龙江旅游一个星期，基本上顿顿齐能吃到撑，而且根底吃不完！

朔方东说念主每一说念菜齐给超多重量，而且价钱也越过合算。

黑龙江成服从好意思食战胜了我的胃！

以后还会有契机到东北其他地点去玩，等于不知说念我上头吃过的这10说念是不是能代表东北呢？

这10说念菜是东北三省齐吃的吗？

如故说有地点菜呢？

终末等于问一下大众，东北还有哪些经典好意思食吗？

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