在止咳化痰这方面蘇暢 麻豆，不少东说念主齐合计文旦果肉是个中妙手。

但执行上，文旦肉味甘酸，《证类本草》里纪录：“其肉，味甘、酸，食之多痰，恐非益也。”

毕竟酸的作用是拘谨，容易把水湿凝滞住，凝滞住了就容易生痰。

这种痰，通常还很黏，像粘在喉咙里不异，咳不出，咽不下，就留在胸膈里，喘息齐劳苦……

是以有痰的东说念主吃文旦肉食雪上加霜，着实能止咳化痰的是被东说念主嫌弃的——文旦皮！

文旦皮不要任意扔

剥开文旦皮，浓郁的香气俄顷扑面而来，这股芳醇之气能理气、醒脾，使东说念主沁人心脾，这即是中医上说的，芳醇化湿、化浊。

有些许多痰是因为脾肺的气滞住了，推不动。当气畅通，这些津液痰湿齐会畅通起来，被运载到该去的所在。

但文旦皮不仅能用来闻，在中医眼中，它依然一味可贵的内服药。

文旦皮味辛、甘、苦，性温，《本草纲领》纪录，柚皮能“消食快膈，散气氛之气，化痰”。

苦味能燥湿，尤其是不错化一些质量很应承像痰不异的湿浊；苦味还能降浊，激动体格排泄系统的初始，把上焦中焦里堆积的痰饮垃圾沿途顺下去。

第一种

文旦皮糖

要吃文旦皮，制糖是个好看法！

材料：文旦皮，白糖

制作：

①撒少量盐巴搓洗文旦皮，再用刀刮去白色的瓤，尽可能只取黄色的部分，白色部分滋味太苦，然后切丝备用。

②文旦皮放锅中加入适量的净水，大火煮开后小火煮10分钟，捞出后，用净水冲洗两遍，干水分，去除苦涩味。

③再行起锅，加入150克冰糖和300毫升净水，冰糖溶化后加入文旦皮，中小火逐渐煮，煮至文旦皮变透明，要握住翻炒，直至翻炒出糖霜。

操作并不难，但在制作进程中要注重：

不要放太多文旦皮，太多了不好翻炒；

文旦皮一定要用热水煮过，要用净水浸泡反复清洗去除涩味；

炒糖霜时一定要小火，逐渐炒出糖霜。

第二种

文旦皮鲶鱼盅

在南边，民间有个专治“百日咳”的偏方，就叫柚皮鲶鱼盅。

材料：文旦1个，鲶鱼1尾

制作：

①在文旦的4/5处切开，小心肠取出肉，尽量不结巴柚皮盅的齐备度。

②蒸锅中置一大碗，将柚皮切开处用牙签再行固定合拢成盅状放在碗中，注入半碗净水，将鱼告成放入柚皮盅，大火蒸透。

③不错加少量盐调味，吃鱼肉，并喝汤。

关于吃不惯鲶鱼者不错将鲶鱼改为胖头鱼，因为胖头鱼兼有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用，适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。

跟着天气变冷，无论大东说念主依然赤子齐很容易多食，导致脾胃气机不畅，肺气不降，于是痰就堵在了嗓子口——这是体格堆积痰湿的典型推崇。

一朝发现，用文旦皮下气、理气、止咳化痰，匡助体格将脾、肺中的痰浊摈斥。‍

痰消气顺蘇暢 麻豆，咳嗽当然就断尾了。