河南烩面：号称河南好意思食柬帖。以羊肉、羊骨熬制数小时成奶白色汤底，手工拉制宽面条筋谈有嚼劲。面条入锅煮熟，搭配鲜美羊肉片、爽滑粉条、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋等食材，再撒上香菜、葱花，淋上辣椒油，香气扑鼻。汤底甘醇浓郁，面条吸饱汤汁，一口面一口汤，让东谈主自尊。

灌汤包：开封灌汤包着名远近。薄如蝉翼的面皮裹着鲜好意思的猪肉馅料，馅料中加入特制肉皮冻，蒸熟后汤汁充盈。咬开一个小口，先吮吸鲜好意思的汤汁，再品味鲜美多汁的肉馅，面皮柔嫩，口感档次丰富，令东谈主回味无限。

胡辣汤配油馍头：经典组合。胡辣汤以胡椒、辣椒等为主要调料，搭配牛肉、羊肉、木耳、黄花菜、面筋等熬煮，汤汁浓稠，滋味辛辣浓郁，暖胃又开胃。油馍头用面粉炸制而成，清朗金黄，外酥里嫩。将油馍头泡进胡辣汤里，罗致汤汁的香辣，一口油馍头一口胡辣汤，别有一番仪态。

洛阳水席：极具特质的宴席式午餐。全席共 24 谈菜，有荤有素，热菜齐有汤汤水水，上菜规则如鸿章钜字，故名 “水席”。其中牡丹燕菜是头菜，以萝卜丝切丝后裹上绿豆粉，形似燕窝，搭配海参、鱿鱼、鸡肉等食材，滋味鲜好意思。还有连汤肉片，肉片鲜美，汤汁酸辣厚味，诸多菜品各具特质，是品味河南仪态的绝佳遴荐。

谈口烧鸡：河南传统名菜。采纳优质鸡，经屠宰、烫毛、煺毛、造型、油炸、卤制等多谈工序制成。烧鸡清朗好意思艳，形如元宝，皮香肉烂，肥而不腻，用手轻轻一撕，鸡肉便会鉴识，骨头都入味，不管是径直吃一经搭配主食，都令东谈主食指大动。

水煎包：常见的街头好意思食。以面粉为皮，馅料各种，有猪肉粉条馅、韭菜鸡蛋馅等。制作时先将包子煎至底部金黄酥脆，再加水焖煮，让包子熟透。制品底面金黄焦香，上部柔嫩，咬一口快播成人，外表酥脆，内馅鲜好意思多汁，香味四溢，常搭配小米粥、豆乳等食用 。